廚房是我們家里面一個(gè)非常重要的場(chǎng)所，我們基本上每天都會(huì)使用到廚房設(shè)備。廚房設(shè)備的質(zhì)量好壞對(duì)我們的安全問題...
1、加酒烹飪不銹鋼廚房設(shè)備在高溫烹飪時(shí)，如果加入酒類的調(diào)味，酒中的酒精會(huì)使不銹鋼中的鉻和鎳自由溶解，經(jīng)過分解和食物及湯的融和，會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)從而影響人體的吸收和...
要點(diǎn)一：酒店廚房設(shè)備所連接燃?xì)?、燃油、管道的閥門部位上，需要做到每天去進(jìn)行檢查，盡量買一個(gè)精密的檢測(cè)儀器，一旦出現(xiàn)泄露的話是可以及時(shí)去發(fā)現(xiàn)。畢竟廚房里面通風(fēng)效果...
一、制冷廚房設(shè)備：切不可在溫度高>38度工作環(huán)境下運(yùn)用，制冷壓縮機(jī)要維持空氣流通排熱，冷藏柜內(nèi)貯存貨品8成，冷風(fēng)要無限循環(huán)，冷藏柜隔熱保溫好0點(diǎn)至6點(diǎn)時(shí)間...
1.防護(hù)性 廚房設(shè)備的類型有很多種，包括一些燃?xì)庠O(shè)備，功率較大的設(shè)備，所以在設(shè)計(jì)方面就需要主要到水，電，其的危險(xiǎn)隱患方面。比如說，機(jī)電設(shè)備不能和氣體設(shè)備放一起...
如何給商用廚具設(shè)備做降溫處理1. 抽油煙機(jī)降溫 油煙機(jī)大家都知道它是用來抽油煙的，但其實(shí)它還是散熱的，大功率的抽油煙機(jī)可以具有很大的吸力，可以讓廚房里的熱量無...
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