商用廚房設(shè)備的安裝方法是什么?

1.商用廚房設(shè)備用品的安裝要在廚房的裝修及衛(wèi)生工作都準(zhǔn)備好后進(jìn)行。

2.商用廚房設(shè)備用具的安裝需要專家確認(rèn)測(cè)量、設(shè)計(jì)、制作尺寸是否正確。廚房用品和天花板(廚房用品下調(diào)整腳)水平。在燃料和臺(tái)面接縫處使用硅作為防水處理，防止積水泄漏。

3.安全第一，確認(rèn)廚房用品硬件(鉸鏈、把手、導(dǎo)軌)安裝牢固，廚師安裝牢固。

商用廚房設(shè)備如何進(jìn)行選擇購買?

1.廚房用品的主體是上下柜和入柜，上下柜的定價(jià)單位是每米，入柜的定價(jià)單位是專門計(jì)算的。購買某個(gè)品牌的廚房工具支付一定數(shù)量的定金，商店或工廠的設(shè)計(jì)師可以根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)過測(cè)量設(shè)計(jì)圖計(jì)算出價(jià)格。如果顧客認(rèn)為滿意，可以實(shí)施制作。然后顧客去商店或工廠全額支付。約定的時(shí)間由專家上門安裝。

2.廚房用品的附件包括水槽、水龍頭、煤氣灶、脫煙、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料儲(chǔ)物箱等?？梢灾苯淤徺I，也可以請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師代為購買，整體考慮。

3.廚房用品的購買要重視質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品要有耐磨、耐酸、防火、防菌、防靜電。設(shè)計(jì)上要兼顧美觀、實(shí)用性、方便性的基本要求。

分辨節(jié)能灶的優(yōu)劣有幾種方法可以參考。

1.了解熱效率：熱效率是衡量灶是否節(jié)能的重要指標(biāo)，燃?xì)庑袠I(yè)是衡量灶是否節(jié)能的指標(biāo)，根據(jù)專業(yè)第三方發(fā)布的測(cè)試報(bào)告，一般熱效率在70%以上的節(jié)能灶是不錯(cuò)的選擇。

2.節(jié)能率：節(jié)能率是很多客戶關(guān)心的問題，很多企業(yè)對(duì)這個(gè)數(shù)據(jù)大做文章，實(shí)際上應(yīng)該以測(cè)試的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。一般灶的節(jié)能率在40%以上就好了。

3.廢氣排放：燃燒產(chǎn)生是對(duì)人體和環(huán)境有害的氣體，國家標(biāo)準(zhǔn)在0.1%以下，這個(gè)數(shù)字越小越好。

4.噪音：噪音也是一種污染。好的節(jié)能灶噪音低。

5.排氣口溫度：這是一種非常簡單的測(cè)試方法，好的節(jié)能灶排氣口溫度很低，普通灶排氣口根本無法接近。

購買吸入器

吸入器是廚房烹飪功能不可缺少的輔助產(chǎn)品，為了排出煙霧，必須有油煙凈化器。主要有水膜、靜電式、紫外線凈化系統(tǒng)。污水排放要經(jīng)過污水隔板，將固體垃圾和油污分開，進(jìn)入下水道。廚房環(huán)境相對(duì)封閉，因此必須安裝室外空氣系統(tǒng)，以確保燃?xì)獍踩?，改善廚房工作環(huán)境和排煙效果。