廚房的清潔衛(wèi)生有哪些需要注意的事項(xiàng)？

• 保持廚房整體干燥和通風(fēng)，防止潮濕環(huán)境滋生細(xì)菌。
• 存儲食物的器皿要加蓋，避免各種昆蟲污染食物。
• 對砧板進(jìn)行定期消毒，切過生肉和魚類后必須立刻清洗干凈。
• 抹布使用之后要清洗干凈并放在通風(fēng)處晾干，家中多備抹布，專布專用。
• 不得在廚房內(nèi)躺臥或住宿，也不許隨便懸掛衣物及放置鞋襪，或亂放雜物等。