西餐廚房設備廠家告訴你西餐廚房設備的特點：

1、十分注重營養(yǎng)衛(wèi)生和食品安全

西餐菜肴十分注重營養(yǎng)衛(wèi)生和食品安全，所以，冷餐、冷凍、保鮮、恒溫設備必須配備齊全。西餐食材選料嚴格，用料講究，制作精細，有嚴格的質(zhì)量驗收制度要求。

2、用途專一

西餐廚房分工細致，廚房設備種類很多，常用的設備有炒爐、焗爐、扒爐、油炸爐和煮爐等，用途專一，不便于互換兼用。

3、自動化程度比較高

西餐廚房設備不僅注重工藝質(zhì)量，還非常注重先進技術(shù)的應用，西方發(fā)展國家較早把現(xiàn)代科學技術(shù)應用在廚房設備上，所以，西餐廚房設備機械化、自動化程度比較高。