人的一日三餐是必不可少的，成都廚房設(shè)備也是人們一年四季使用得較多的東西，那廚房設(shè)備用于商用時(shí)應(yīng)該考慮到哪些設(shè)計(jì)原則呢?1、安全的原則 商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)首要...
淺談廚房設(shè)備設(shè)計(jì)的安全性 1、考慮到各種各樣成本費(fèi) 想起費(fèi)用、成本費(fèi)，大家通常只考慮到買價(jià)，它是的，從而能夠造成的后遺癥非常大，全...
廚房設(shè)備主要分類餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，...
廚房設(shè)備維修是指在出現(xiàn)問題時(shí)對(duì)廚房中所有設(shè)備執(zhí)行的維修工作。 它可以分為家用廚房設(shè)備維護(hù)和商用廚房設(shè)備維護(hù)。 這些維修服務(wù)具有一定的技術(shù)性質(zhì)，并且大多數(shù)需...
對(duì)廚房內(nèi)燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行查漏的方法： 1、家中如聞到燃?xì)馕?，用毛刷將洗衣粉或肥皂水刷到懷疑發(fā)生漏氣的接口、閥門或焊縫上，如果有氣泡出現(xiàn)，即為漏點(diǎn)。如果刷上去后...
廚房設(shè)備預(yù)防清除細(xì)菌法 1.筷筒和刀架要透氣 筷子和口腔的接觸直接、頻繁，存放時(shí)要保證通風(fēng)干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這...
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